Bailly Lapierre “Réserve” A.O.C CRÉMANT DE BOURGOGNE Brut 75cl

La Cave de Bailly Lapierre (89) :
La Cave est située à Saint-Bris-le-Vineux, près d’Auxerre, en Bourgogne.
Elle est célèbre pour ses Crémants de Bourgogne, des vins effervescents élaborés dans une ancienne carrière de pierre souterraine (existante depuis le XIIème siècle).
C’est en 1972, que la carrière est transformée en cave pour la vinification.
Elle bénéficie d’une température constante et d’une humidité naturelle, idéale pour la production de vins effervescents.
Les caves Bailly Lapierre regroupent 430 vignerons apporteurs de raisins destinés à la production de Crémant de Bourgogne.
La production annuelle moyenne s’élève à 25 000 hectolitres, soit plus de 3 millions de bouteilles.
“Cuvée Réserve” :
Cette cuvée est un assemblage des quatre cépages de l’Appellation (Pinot Noir, Chardonnay, Gamay et Aligoté).
Un vin consensuel, tout en rondeur, au bouquet varié.
C’est un Crémant de soif, net, franc et qui offre une belle fraîcheur.