CHARTREUSE VERTE 55% (Mise 2024) 3L

La Chartreuse : Son histoire :
C’est plus de 4 siècles d’histoire depuis la remise du manuscrit par François Hannibal d’Estrées en 1605.
Il aura fallu plus de 150 ans de recherche aux moines chartreux pour percer le secret du manuscrit et fixer la recette de l’Élixir Végétal en 1764.
Au début du 19ᵉ, le développement d’un nouvel « Élixir de Table » donnera naissance à la Chartreuse Verte et à la Chartreuse Jaune en 1840.
Chartreuse Verte :
Créée en 1840, la “Liqueur de Santé” est la première liqueur issue de la recette originale de l’Élixir Végétal de la Grande Chartreuse.
Elle connaît un tel engouement que le Père Garnier, procureur et responsable des liqueurs de l’époque, décide de la nommer officiellement Chartreuse Verte, et dépose la marque “Chartreuse” en 1852.
Elle est toujours élaborée et fabriquée aujourd’hui par les Pères Chartreux dans leur distillerie d’Aiguenoire à Entre-Deux-Guiers (Isère – France).
La Chartreuse Verte tire son caractère unique de sa couleur naturelle.
Sa puissance et sa complexité aromatique proviennent des 130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices dont elle est issue.
Issue d’un long travail de distillation, de macération, … elle vieillit ensuite en cuves tronconiques en chêne avant d’être mise en bouteille et continue d’y développer sa complexité.
Notes de dégustation :
La Chartreuse Verte se caractérise par un nez puissant herbacé, poivré.
La bouche est fraîche sur des notes mentholées, de sève de pin et d’agrumes.
Des amers de thé en fin de bouche viennent prolonger la dégustation.
Conseil de dégustation :
Servir idéalement fraîche en digestif entre 12° et 13° ou sur glace.
Utilisée comme ingrédient de cocktails ou en cuisine dans des recettes sucrées ou salées, elle apporte un caractère unique.